Vacanze tra le Dolomiti: in viaggio immersi in una natura splendida

Vacanze tra le Dolomiti Friulane, terre ricche di storia e cultura, immersi in una natura splendida. Oltre alle belle piste da sci, offre itinerari architettonici, escursioni in montagna e deviazioni in Carnia alla ricerca di gustose prelibatezze gastronomiche.

C'è un luogo in cui sport e cultura, natura e tradizioni si incontrano in maniera sublime. Siamo nel nordest della penisola, dove la pianura padana diventa prima collina e poi montagna, sino alle splendide Dolomiti, sicuramente tra le più belle montagne al mondo. In quella terra di confine che è il Friuli, una delle regioni maggiormente attaccate alla propria cultura tradizionale, tanto da avere adottato il bilinguismo linguistico italiano-friulano. E precisamente sulle sue montagne più suggestive e interessanti, le Dolomiti Friulane, che si trovano nella provincia pordenonese, con la perla di Piancavallo. Sino a sconfinare nella vicina Carnia, per gustare le prelibatezze di Sauris, la capitale del prosciutto.

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Il nostro itinerario parte proprio dalla pianura, da Sacile, a 16 chilometri da Pordenone, sul confine con la provincia di Treviso, in passato considerata il "Giardino della Serenissima", per il carattere squisitamente veneziano delle vie con i portici e i palazzi nobiliari che danno sul fiume Livenza. La cittadina è famosa soprattutto per la sua ultracentenaria "Sagra dei Osei" che dal lontanissimo 1274 si svolge ogni anno la prima domenica dopo ferragosto, e che ha il momento di massima attrazione nella gara tra i "chiocciolatori", l'esibizione degli uccelli canori.

Immerso in una natura fiabesca, a 8 chilometri da Claut, Cimolais è il punto di riferimento ed il fulcro del Parco Naturale delle Dolomiti Friulane, un'oasi incontaminata di grande interesse floro-faunistico, caratterizzata da vallate strette e lunghe. Recenti ritrovamenti di impronte di dinosauro, hanno arricchito la curiosità e l'interesse per questa zona, aspra e selvaggia. Ma tutta la Val Cimoliana presenta tratti di gran bellezza naturale, a partire dalla Val Montanaia con il suo Campanile (2.173 metri), palestra di roccia di tutti gli alpinisti delle regioni circostanti, ma anche il Duranno (2.668 metri), la Cima dei Preti (2.706 metri) e il Monte Pramaggiore (2.478 metri).

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Tornando d'Ampezzo affrontiamo l'ultima, ma ambita, ultima meta del nostro itinerario. La deliziosa Sauris, nel cuore della Carnia, dove si parla un antico dialetto medievale di origine tedesca. La cittadina, divisa in Sauris di Sopra e Sauris di Sotto, è da vedere per il lago che nasconde un paese sommerso, ma soprattutto per il suo tipico prosciutto che fa concorrenza a quello di San Daniele. Sauris è il paese più alto del Friuli, fino a non molto tempo fa praticamente isolato d'inverno dal resto del mondo. In compenso gode di un'aria asciutta, frizzante, balsamica, uno microclima magico a cui si devono quelli che sono considerati tra i migliori prosciutti e speck italiani. Il segreto della loro preparazione si basa su un lentissimo processo di affumicatura a bassa temperatura a base di fascine di faggio, pino e bacche di ginepro.

Friuli

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